Panqué de naranja y yogur

Panqué de naranja y yogurth

Ingredientes: 

Cierne los siguientes ingredientes en un tazón: 

1 ½ tazas de harina

1 ½ cucharaditas de polvo de hornear

¼ de cucharadita de bicarbonato

¼ de cucharadita de sal

A la licuadora en velocidad alta por 3 minutos:

1 Naranja mediana hervida 10 minutos entera (le quité un poco de cáscara) Deja enfriar

Jugo de medio limón

¾ de taza de azúcar

2 huevos chicos

Luego añade y licua por 1 minuto más:

1/3 de taza de aceite 

½ taza de yogurt natural

60 g de queso crema (3 cucharadas llenas)

1 cucharadita vainilla 

Procedimiento:

Vierte la preparación licuada sobre los ingredientes secos cernidos e incorpora bien a velocidad muy baja.Engrasa un molde para panqué con mantequilla,ponle papel enverado y lo vuelves a engrasar.Vierte la preparación y dejas reposar el molde con la mezcla en el regrigerador por 15 min. Mientras se calienta,después al horno.

Calienta el horno (175°C) Hornea por 1 hora o menos,pero cuida tu panqué,no abras el horno hasta que pasen 45 minutos.

Panqué de plátano y avena

Ingredientes:

½ Tz de Manteca vegetal 

1 tz de azucar blanca

2 huevos ligeramente batidos

½ cucharadita de vainilla

1 tz de harina

1 tz de avena molida en el procesador

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

¼ tz de leche

½ cuchita. de canela molida

1 pizca de nuez moscada

2 platanos maduros machacados

½ tz de pasas de uva

3/4 tz de nuez picada

Precalentar el horno a 350 F, y engrasar un molde para panque de 9x5.

Acremar la Manteca con el azucar, poner los huevos y vainilla, mezclar hasta que este esponjosa.

Cernir junto los ingredientes secos, es decir harina, avena, bicarbonate de sodio, sal, canela y nuez moscada. 

Poner alternadamente los ingredientes secos, con el platano y la leche en la
mezcla de la Manteca

Incorporar las pasas y la nuez. Poner en el molde y hornear de 60 a 70 minutos.

Para el glase, ¼ tz de azucar mascabada, ¼ tz de azucar glass, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de leche y un chorrito de vainilla, derretimos la mantequilla con la leche y lo agregamos a el azucar cernida y ponemos el chorrito de vainilla.