Pay de piña

INGREDIENTES:

1 Kilo de harina para todo uso

1/2 Kg. de manteca

1 taza de azucar normal

1 huevo

1 cucharadita de polvos de hornear

1 pizca de sal

1 lata de cerveza helada (solo 1 taza aprox.)

PROCEDIEMIENTO:

Cernir,harina,sal y polvos de hornear,ponemos todos estos ingredientes en un recipiente amplio,

agregamos el azucar y mezclamos.Ahora ponemos la manteca e incorporamos,primero con un tenedor,despues con las manos,debe quedar granulosa.

Enseguida agregamos el huevo y la cerveza,poco a poco,para poder ir calculandole,recuerden que la cantidad que vamos a utilizar nos lo va diciendo la misma masa,esta debe tener una consistencia manejable,no pegajosa.Unimos la mezcla y la ponemos en una bolsa,para poder llevarla al refrigerador,por lo menos 2 horas.

INGREDIENTES MERMELADA DE PIÑA:

1piña mediana

2 tazas de azucar

1 raja de canela

2 tazas de agua

3 cucharadas de maicena disueltas en 1/2 taza de agua

PROCEDIENTO:

Quitar la cascara de la piña,partirla en rodajas,y quitarle en centro o corazon.

Cortamos en trocito y enseguida la ponemos a cocer en una caserola con el agua,azucar y canela,

hasta que suavice la piña,en ese momento le agregamos la mezcla de maicena con a gua,y sin dejar de menear con una palita de madera cocinamos por 5 minutos mas,y listo.Esta mermelada dura aproximadamente 1 semana en refrigeracion.

Sacamos nuestra masa del refrigerador,y amasamos con un palote,estiramos,llevamos esta al molde que usaremos para el pay o tarta y con nuestros dedos ayudamos para estirarla y aomodarla en la base del molde,cortamos el resto de masa con un cuchillo,ahora ponemos dentro la mermelada,y nuevamente con el resto de la masa,la estiramos y la usamos como tapa del pay,marcamos las orillas del pay con los dientes de un tenedor,y barnizmos con la mezcla de 1 yema de huevo y un chorrito de leche,si lo quieres hacer el pay con tiras,cortalas,y de igual forma las vas pegando con la yema,lo barnizas y agregas azucar,para que tome un color mas dorado y crujiente.Se hornea a una temperatur de 180 grados centigrados por espacio de 50 minutos.

PAY DE FRESA

INGREDIENTES

1 paquete de galletas tipo Marias

1 barra e mantequilla derretida

crema chantilly,fresas y kiwi para decorar

glase de fresa(asi lo venden en tienda

de materias primas).

PROCEDIEMIENTO.

Trituramoas las galletas,ya sea con un procesador,en la licuadora o ayudandosnos con una bolsita de palstico y un rodillo.

Ya que esten perfectamente bien molidas nuestras galletas,las llevamos a un molde que vamos a utilizar de preferencia de vidrio,y enseguida le agregamos la mantequilla derretida de poco a poco,mezclar muy bien,extender enseguida con nuestros dedos esta mezcla que sera la base de nuestro pay,llevar al congelador,tapado con plastico film , de preferencia toda una noche,para que quede muy bien compactada la galleta.Cuando haya pasado este tiempo,rebanamos nuestra fruta,y sacamos el molde del congelador,le agregamos nuestro glasse,y decoramos con las rebanadas de fruta y en la orilla del pay decoramos con la crema batida tipo chantilly.Es el mismo procedimiento para hacer las tartaletas.

IGUAL QUE EN LAS TARTALETAS SOLO QUE TODA LA MEZCLA DE GALLETA LA USE PARA ESTE PAY Y ESTE NO ES HORNEADO,LO METI AL CONGELADOR 10 O 15 MINUTOS.Y LE PUSE UNA CAPA DE CREMA CHANTILLY,DESPUES EL GLACE DE FRESA Y POR ULTIMO LAS FRESAS Y KIWI,ADORNANDO CON CHANTILLY.

MAS PAYS DE ATUN

AHORA PREPARE 2 PAYS,QUEDARON MUY RICOS,A MIS HIJOS Y ESPOSO LES ENCANTARON,TANTO QUE MI PEQUEÑA FER ME PIDIO LE DIERA PARA LLEVAR DE LUNCH AL COLEGIO,AQUI LES DEJO LAS IMAGENES,DEL BLOG DE NORA LES COMPARTTO EL LINK DONDE ENCONTRARAN LA RECETA.
VISITEN SU BLOG QUE ESTA LLENO DE RICAS RECETAS.
http://gustausted.blogspot.com/

PAY DE LIMON

TAMBIEN DEL BLOG DE NORA,PREPARE ESTE DELICIOSO PAY DE LIMON,ME GUSTO MUCHO HACERLO,SOBRE TODO COMO QUEDARON LAS CLARAS DORADAS .
Y DE SABOR,BUENO MAS QUE RICO COMO TODO LO QUE NORA COMPARTE EN SU BLOG,PASEN A VISITARLO.
AQUI LES DEJO EL LINK.http://gustausted.blogspot.com/

PAY DE ATUN

PAY DE ATUN DEL BLOG DE LA TAMPIQUEÑA NORA,ESTA RIQUISIMO,VAYA ES UN DELEITE DE VERDAD ENTRAR A SU BLOG,TIENE RECETAS REGIONALES,Y BUENO DE TODO,ESPERO LO VISITEN, TODAS TIENEN SU PASO A PASO,ASI QUE ES RICO COCINAR ASI,PORQUE LO QUE HAGAS YO CREO QUE SI SALE,PORQUE A MI SI ME QUEDO ESTE PAY QUE NO ME DEJARON NI MIGAS DE EL.

LINK DEL BLOG DE NORA:http://gustausted.blogspot.com/

PAY DE MANZANA

PAY DE QUESO FRIO

PAY OREO

PAY DE FRESA

PAY DE QUESO

ESTE PAY DE QUESO SE HACE AL HORNO,A BAÑO MARIA,AY OTRO TIPO DE PAY DE QUESO PERO FRIO,PORQUE SU PROCEDIMIENTO TERMINA LLEVANDOLO AL REFRIGERADOR,PARA QUE TERMINE DE CUAJAR.

PAY DE PLATANO

ESTE PAY DE PLATANO MI MAMA NOS LO HACIA DE POSTRE EN CASA,LA RECETA SE LA COMPARTIO UNA DE SUS HERMANAS Y AHORA YO SE LOS PREPARO A VECES A MIS HIJOS,QUE TAMBIEN LES GUSTA MUCHO,EN REALIDAD ES UN POSTRE RAPIDO DE HACER Y MUY,MUY DELICIOSO.